Dacă ai un restaurant, hotel, cantină sau orice unitate care prepară alimente, legislația de mediu îți impune montarea și întreținerea unui separator de grăsimi. Acest echipament reține grăsimile din apele uzate înainte ca acestea să ajungă în canalizarea publică.
De ce există această obligație
Grăsimile evacuate în canalizare se solidifică la temperaturi scăzute, se depun pe pereții conductelor și provoacă blocaje. Aceste blocaje afectează nu doar instalația ta, ci întreaga rețea de canalizare din zonă.
Cine este obligat
Toate unitățile HoReCa (restaurante, baruri, hoteluri, pensiuni cu bucătărie, cantine, catering-uri), spălătoriile auto, atelierele mecanice și orice activitate care generează ape uzate cu conținut de grăsimi sau hidrocarburi.
Obligații legale
- Montarea unui separator dimensionat corespunzător
- Curățarea periodică (frecvența depinde de activitate — de regulă lunar sau trimestrial)
- Păstrarea documentației de curățare (facturi, procese verbale)
- Prezentarea documentației la solicitarea autorităților de mediu sau a operatorului de canalizare (RAJA Constanța)
Sancțiuni
Nerespectarea obligațiilor poate atrage amenzi de la Garda de Mediu și de la operatorul de canalizare. În cazuri grave, se poate suspenda autorizația de funcționare a unității. Servicii curățare separatoare grăsimi Constanța | Prevenire înfundare canalizare